¡Descubre la belleza y el sabor en un solo lugar! En este artículo, te presentaremos una lista de 18 flores con flores comestibles que seguramente te sorprenderán. La naturaleza nos deleita con sus colores y formas únicas, ¡y ahora también podremos disfrutar de su exquisito sabor! Desde flores ornamentales hasta hierbas comunes, encontraremos una amplia variedad de opciones para agregar un toque floral a nuestras preparaciones culinarias. Acompáñanos en este viaje gastronómico y descubre cómo estas flores pueden transformar tus platos en verdaderas obras de arte para los sentidos. ¡Prepárate para experimentar una nueva dimensión en tus creaciones culinarias con estas 18 flores con flores comestibles!
Te presentamos 18 flores con flores comestibles y te damos consejos sobre cómo puedes utilizarlas en la cocina.
Muchas flores tienen flores comestibles. A continuación se ofrecen sugerencias de flores comestibles, su sabor y sus usos.
¿Le gustaría cosechar en su jardín pero no ha plantado ninguna verdura? ¿Le gusta probar nuevas recetas y le da importancia a presentarlas bellamente? ¡Entonces cosecha las flores de tus plantas ornamentales!
Comer flores vuelve a estar de moda. Nuestras abuelas ya conocían esta forma natural de refinar y decorar los platos. Que bueno haber descubierto esto nuevamente. Te sorprenderá saber cuántas flores son comestibles y, sobre todo, lo bien que saben.
Cosechar flores
Si quieres comer flores, asegúrate de cosecharlas en tu propio jardín o en campos y prados que no se encuentren en carreteras muy transitadas ni cerca de tierras agrícolas de uso intensivo. Recoge las flores justo antes de usarlas para que aún estén frescas y luzcan bonitas. Sobre todo, las flores pierden rápidamente su delicado aroma. Si quieres decorar tartas u otros platos que no se van a comer inmediatamente, debes confitar las flores para conservarlas.
¿Todas las partes de las flores son comestibles?
Sólo los pétalos son comestibles. Debes eliminar todas las partes verdes de las flores, así como el pistilo y los estambres.
1. Borraja (Borago officinalis)
No sólo las hojas de esta popular hierba culinaria son comestibles. Sus flores también hacen de cada plato un placer para la vista.
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Tanto las hojas como las flores de los geranios perfumados tienen un sabor fresco y ligeramente parecido al limón. Ideal para platos ligeros de verano. Las hojas de los fragantes geranios también son adecuadas como especia en la cocina, por ejemplo para aromatizar mermeladas, como la inusual mermelada de zanahoria.
3. Begonia de hielo (Begonia semperflorens)
Dado que las begonias de hielo florecen durante todo el verano, su suministro de flores no se detendrá durante el verano. Las flores pequeñas son ideales para decorar postres o ensaladas. Como tienen un sabor ácido como el del limón, combinan bien con todos los platos que utilizan vinagre o para darle un sabor fresco y veraniego a los platos dulces.
4. Flores de llama (phlox)
El sabor de las flores de flox es aterciopelado y suave. En cualquier caso, los colores fuertes del flox garantizan un gran efecto llamativo.
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Cuando era niña, comía margaritas directamente del prado. Su sabor ligeramente a nuez es realmente delicioso. Debido a que son tan bonitos y siguen floreciendo incluso en céspedes cortos, son una decoración rápida para cualquier ensalada. Secadas como té, se dice que las flores de margarita tienen un efecto limpiador y deshidratante de la sangre.
6. Saúco (Sambucus)
Es bien sabido que la baya del saúco es una importante planta medicinal y una gran fuente de vitaminas. Las flores de saúco saben muy bien horneadas en masa. Sin embargo, es especialmente popular elaborar jarabe de flor de saúco a partir de flores de saúco.
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Se pueden comer todas las partes de la capuchina. Por eso, a quien le gusten las cosas un poco picantes, siempre utilizará en la cocina las hojas, las flores y también las cápsulas de semillas de capuchina. Puedes hacer un delicioso pesto con las hojas. Puedes hacer alcaparras falsas con las semillas. Las flores lucen tan bonitas que son ideales para decorar platos. También puedes hacer sal a base de hierbas con las flores secas.
8. Acianos (Centaurea cyanus)
Para ser honesto, los acianos no son necesariamente un acierto en cuanto a sabor se refiere. Tampoco son tan agradables de masticar. Con su fantástico color, son fantásticos para decorar platos de forma bonita.
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La lavanda es un todoterreno en la cama. Tiene buen aspecto, huele maravilloso, es fácil de cuidar y es una delicia para las abejas. Está claro que las flores, al igual que sus hojas, también son comestibles. Sin embargo, todavía me gustan más las flores como dispensador de aromas en el apartamento.
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Los boca de dragón tienen un aspecto y un sabor mágicos. Son especialmente adecuados para decorar postres. Debido a la divertida forma de las flores, es especialmente adecuado para tartas de cumpleaños infantiles.
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La caléndula no sólo tiene un aspecto fresco y pone de buen humor con su color amarillo brillante a naranja, sino que también es una importante planta medicinal. También se le llama “azafrán del pobre” por su color fuerte, ya que las caléndulas, cuando se cocinan, dan a los alimentos un color marrón amarillento. Puedes utilizar flores de caléndula para decorar ensaladas o hacer una sabrosa mantequilla de caléndula. Puedes preparar té con las flores secas. También se elaboran cremas o ungüentos antiinflamatorios a partir de las flores de caléndula. Las caléndulas son anuales, pero se autosembran fácilmente, por lo que vuelven a crecer en el jardín todos los años.
12. Rosas (rosa)
Ni siquiera la reina de las flores está a salvo de los antojos de los gourmets. Las hojas de las rosas se confitan, se convierten en mermelada o se prepara té con las hojas secas.
13. Prímulas (Primula veris)
Hay que reconocer que el aroma de las flores de estos presagios de la primavera no es precisamente intenso. Pero después del largo invierno, los pasteles decorados con prímulas saben al menos tres veces mejor.
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Las flores de cebollino tienen un sabor similar a sus tallos, pero se ven mucho más bonitas. Cosechar flores de cebollino es especialmente útil si olvidas cortarlas antes de que florezcan.
15. Girasoles (Helianthus)
Las flores de girasol son demasiado grandes para comerlas enteras. Puedes cortar los pétalos en tiras y mezclarlos con la ensalada. No tienen un sabor muy intenso, pero están buenos.
Color en cada ensalada.
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Hay muchísimas variedades de flores de caléndula. Lo interesante es que
Las flores de diferentes variedades también tienen un sabor diferente. Para que puedas probar nuevos sabores cada año. Por cierto, todas las partes de la caléndula son comestibles. Pero incluso si no quieres comerlas, las caléndulas son útiles en el macizo de flores o en la jardinera del balcón. Los nematodos destructores de raíces no se sienten cómodos donde crecen las caléndulas. Esto también protege a las plantas vecinas.
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Las pequeñas y aromáticas violetas (Viola odorata), que florecen a principios de primavera, huelen y saben muy intenso. Las delicadas flores a menudo se confitan y se convierten en un delicioso manjar. Después de que las violetas hayan florecido, puedes decorar ensaladas y otros platos con las flores de las violetas cornudas. Aquí, sin embargo, la atención se centra en la decoración de los platos, ya que estas flores violetas cornudas ya no tienen un sabor muy intenso.
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Los calabacines son una excelente hortaliza en el jardín. Crece y crece y crece. Antes de que solo tengas recetas de calabacín en tu menú (aquí tienes una receta de quiche de calabacín y fideos de calabacín), también puedes limitar un poco la bendición de la cosecha comiendo las flores. Al horno con huevo o con una masa ligera, es un auténtico manjar.
Y todavía son comestibles…
Además, las flores de las hierbas son comestibles, al igual que todas las flores de los árboles frutales. Sea valiente y pruebe las flores de su jardín. Sin embargo, en el caso de las flores que no conoces, debes investigarlas antes de consumirlas para asegurarte de que no sean plantas venenosas.
Flores venenosas – no aptas para comer
Por supuesto, aquí no se puede ofrecer una lista completa de plantas venenosas. Pero no Definitivamente se deben comer las flores de las siguientes plantas:
Aguileña, ciclamen, glicina, rosa de Navidad, acónito, trompeta de ángel, dedalera, laburno, azafrán de otoño, altramuz, lirio de los valles, adelfa, petunia, gorro de clérigo, delfinio, foca de Salomón, cicuta, celidonia, dafne, belladona, tulipanes. ..
18 flores con flores comestibles
Las flores comestibles son una forma hermosa y deliciosa de agregar un toque de color y sabor a tus platos. Si estás buscando un toque floral en tu cocina, aquí te presentamos 18 flores que puedes utilizar como ingredientes comestibles:
1. Caléndula
La caléndula no solo es una flor hermosa, sino que también es comestible. Sus pétalos tienen un sabor ligeramente picante y se pueden utilizar en ensaladas, sopas o como adorno para pasteles.
2. Lavanda
La lavanda es una flor muy popular tanto por su aroma como por su sabor. Sus flores se pueden usar para hacer infusiones, agregar a guisos o incluso hacer helados.
3. Capuchina
La capuchina es una flor vibrante y sabrosa. Sus pétalos tienen un sabor similar al berro y se pueden usar en ensaladas, empanadas o como adorno en platos principales.
4. Rosas
Las rosas son conocidas por su fragancia, pero también son comestibles. Sus pétalos tienen un sabor dulce y se pueden utilizar en mermeladas, jaleas o para decorar postres.
5. Borraja
La borraja es una flor azul vibrante con un sabor agradablemente refrescante. Se utiliza comúnmente en ensaladas o como adorno en platos de mariscos.
6. Pensamientos
Los pensamientos son flores pequeñas y coloridas que se pueden agregar a ensaladas, postres o incluso a cócteles. Su sabor es levemente dulce y suave.
7. Tagetes
Los tagetes, también conocidos como claveles chinos, tienen un sabor agridulce. Sus flores se utilizan en aceites, vinagres o para añadir un toque de color a ensaladas y platos salados.
8. Hibisco
El hibisco es una flor tropical con un sabor ácido y refrescante. Se utiliza para hacer infusiones, añadir color a cócteles o incluso en postres.
9. Caléndula Pomerania
La caléndula pomerania es una variedad de caléndula con pétalos en tonos anaranjados y amarillos. Se puede utilizar en ensaladas, platos de arroz o para decorar pasteles.
10. Orégano floral
El orégano floral es una alternativa sabrosa al orégano tradicional. Sus flores se utilizan para agregar sabor a ensaladas, carnes a la parrilla o incluso a platos de pasta.
11. Flores de cebollino
Las flores de cebollino tienen un sabor suave y a cebolla. Se utilizan para condimentar ensaladas, sopas o incluso en platos de huevos.
12. Violetas
Las violetas son flores pequeñas y bonitas que se pueden utilizar para decorar pasteles, ensaladas o incluso cócteles. Su sabor es delicado y ligeramente dulce.
13. Borraja
La borraja es una planta con flores azules que se utiliza en la cocina mediterránea. Sus flores se añaden a ensaladas o se pueden cocinar como verdura.
14. Amapolas
Las amapolas tienen pétalos vibrantes y se utilizan en algunos platos como adorno. También se puede extraer aceite de las semillas para utilizarlo en la cocina.
15. Pensamientos
Los pensamientos no solo son bonitos en el jardín, sino que también se pueden utilizar en la cocina. Se pueden añadir a ensaladas, batidos o incluso para decorar pasteles.
16. Caléndula en rama
La caléndula en rama es una variedad de caléndula con flores alargadas y brillantes. Se pueden usar como adorno en platos de pescado, ensaladas o incluso para hacer infusiones.
17. Rosas
Las rosas son flores elegantes y comestibles. Se pueden utilizar para hacer jarabes, añadir a bebidas como cócteles o para decorar platos dulces.
18. Malva
La malva es una flor de color vistoso con un sabor suave y ligeramente ácido. Sus flores se usan en ensaladas, batidos o incluso para adornar platos principales.
¡Atrévete a experimentar con flores comestibles y descubre una nueva dimensión en la cocina! Recuerda siempre asegurarte de que las flores que utilices sean comestibles y que no hayan sido tratadas con productos químicos.
