¿Sabías que existen arbustos, setos y árboles cuyos frutos son de un intenso color negro? Estas especies no solo se destacan por su belleza y originalidad, sino que también ofrecen una gran variedad de usos y beneficios para el jardín. En este artículo, te presentaremos 15 ejemplares fascinantes que podrás incorporar en tu paisaje para añadir un toque de elegancia y misterio. Descubre cuáles son y cómo aprovechar al máximo su presencia en tu espacio verde. ¡No te lo pierdas!
Hay numerosos arbustos, árboles y setos que producen bayas oscuras, en su mayoría negras. Algunas son venenosas, otras se consideran frutas muy saludables. Los siguientes son los árboles más comunes que producen frutos negros.
Al punto
- Las bayas negras aptas para el consumo son siempre muy saludables.
- entre unos pocos milímetros y varios centímetros de tamaño
- tener diferentes colores negros
- El sabor fuertemente amargo a menudo indica toxicidad.
- Las bayas negras son generalmente menos dulces que las variedades de frutos rojos.
Bayas negras no tóxicas
Las siguientes bayas negras son seguras para comer.
Rosa de Bibernell (Rosa spinosissima)
>
Este rosal resistente a las heladas crece hasta 150 centímetros de altura y le gustan especialmente los lugares cálidos, soleados, pedregosos y arenosos en pendientes, dunas y campos en barbecho. Las bayas de color negro mate son redondeadas y recuerdan al escaramujo.
- Tamaño: Circunferencia entre cuatro y siete centímetros como escaramujo rojo.
- Época de cosecha: entre septiembre y octubre.
- Sabor: tarta; aroma ligeramente amargo
- Información adicional: muy tolerante al calor y la sal.
Mora (Rubus fruticosus)
>
La mora es uno de los árboles más conocidos, con bayas brillantes de color negro azulado y que puede crecer hasta diez metros de altura. La ubicación del arbusto debe ser soleada o parcialmente sombreada y el suelo debe ser fresco y rico en humus.
- Tamaño: hasta cinco centímetros
- Época de cosecha: entre agosto y octubre
- Sabor: agridulce
- Información adicional: muy saludable porque es bajo en azúcar, rico en vitaminas y mucha fibra; Las bayas verdes tienen un sabor amargo incomible
Más información sobre las moras
Endrino (Prunus spinosa)
>
Fuente: Hubert Berberich (HubiB), Prunus spinosa – Endrinoeditado por Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Las bayas de endrino cambian de color de azul a negro. El árbol crece hasta cinco metros de altura y requiere un lugar soleado o parcialmente sombreado y un suelo fresco y rico en nutrientes para crecer.
- Tamaño: cinco a diez centímetros
- Época de cosecha: entre noviembre y diciembre
- Sabor: muy ácido y amargo
- Información adicional: beneficioso para la salud ya que es expectorante y antiinflamatorio.
Nota: Botánicamente hablando, los frutos del endrino no son en realidad una baya, sino una drupa.
Aronia negra (Aronia melanocarpa)
>
También conocido como serbal negro o aronia, este arbusto crece hasta 2,5 metros de altura en lugares húmedos, ácidos, soleados o parcialmente sombreados. Sus bayas redondas y de color negro intenso crecen en racimos sobre un tallo y se asemejan a una drupa.
- Tamaño: tamaño de guisante
- Época de cosecha: entre agosto y octubre
- Sabe amargo
- Información adicional: se utilizan principalmente para procesar gelatinas y jugos; Superalimento por su alto contenido en vitaminas
Grosella negra (Ribes nigrum)
>
Uno de los arbustos con frutos negros más conocidos son las grosellas negras, que alcanzan una altura de entre uno y dos metros. Las bayas brillan ligeramente y crecen exuberantes en lugares soleados, ricos en humus y protegidos del viento, mientras que en lugares con sombra se esperan menos frutos.
- Tamaño: de ocho a doce milímetros
- Época de cosecha: entre junio y julio.
- Sabor: ligeramente ácido; nota ligeramente amarga
- Información adicional: muy saludable; proteger contra el estrés oxidativo
Más artículos sobre grosellas
Mora negra (Empetrum nigrum)
>
Los arándanos negros deben su nombre a las bayas de color negro intenso que se forman como frutos individuales en los arbustos enanos que cubren el suelo a una altura de hasta 50 centímetros. Requisito: El lugar es de soleado a sombreado y el suelo es claro y rocoso a arenoso.
- Tamaño: 5 a 7 milímetros
- Época de cosecha: entre agosto y septiembre.
- Sabor: agrio-amargo; Las muestras del norte de Europa son significativamente más aromáticas.
- Información adicional: Las plantas envejecen mucho; contiene mucha vitamina C; Drupa
Bayas negras condicionalmente comestibles.
Las bayas negras de estos árboles no deben consumirse en exceso y, por lo general, sólo después de una preparación previa, como la cocción.
Laurel real (Laurus nobilis)
>
Los laureles ovalados del árbol del mismo nombre tienen un color azul-negro a negruzco y se utilizan principalmente como especia o con fines medicinales. El arbusto, de hasta 10 metros de altura, tiene un olor fuerte y prospera en lugares cálidos, soleados y protegidos del viento, en suelos secos a ligeramente húmedos.
- Tamaño: del tamaño de un guisante, como el serbal negro.
- Época de cosecha: entre julio y agosto
- Sabor: tarta; ligeramente amargo
- Información adicional: contiene aceite esencial para el tratamiento de infestaciones de piojos y ácaros.
Saúco (Sambucus nigra)
>
El arbusto de saúco incluye más de 70 especies diferentes, incluida esta variante con bayas de color lila de color negro intenso, que inicialmente son rojas. La baya del saúco negro es la variedad más común en Europa Central, crece hasta doce metros de altura y prefiere lugares soleados a parcialmente sombreados, moderadamente húmedos y ricos en nutrientes.
- Tamaño: Circunferencia hasta cinco centímetros.
- Época de cosecha: entre agosto y septiembre
- Sabor: ligeramente agridulce; muy aromático
- Información adicional: muy rico en vitamina C y potasio; Comer crudo puede causar problemas estomacales
Nota: Si tienes un estómago sensible, solo debes usar bayas de saúco negras después de cocinarlas primero. Las bayas que aún están crudas contienen toxinas que sólo se destruyen con el calor.
Datos interesantes sobre las bayas de saúco
Hierba mora negra (Solanum nigrum)
>
Las pequeñas y herbáceas solanáceas negras prosperan mejor en suelos bien drenados y ricos en nutrientes en un lugar cálido y soleado de hasta 70 centímetros de altura. Pero incluso en sombra parcial se forman bayas ligeramente brillantes, con forma de huevo, inicialmente verdes y luego negras, que crecen hasta 70 centímetros de altura.
- Tamaño: entre seis y diez milímetros
- Época de cosecha: entre junio a octubre.
- Sabor: dulce
- Información adicional: bayas verdes venenosas; Hojas aptas para el consumo como verdura para cocinar.
Enebro (Juniperus communis)
>
Sólo después de unos años, el árbol muestra por primera vez bayas de color negro azulado, que crecen hasta una altura de doce metros. Para que los arbustos o árboles florezcan, necesitan un lugar soleado, rico en humus o ácido.
- Tamaño: del tamaño de un guisante, como el serbal negro.
- Época de cosecha: agosto
- Sabor: refrescante; ligero dulzor; Aroma mínimo de aguja de pino y alcanfor.
- Información adicional: efecto calor; a menudo intolerancia después de más de diez bayas
Bayas negras venenosas
¡Definitivamente no deberías comer las bayas negras de estas plantas!
Hiedra común (Hedera helix)
>
La hiedra común es una planta trepadora cuyos brotes trepadores pueden crecer hasta 30 metros de largo si el lugar reúne las condiciones óptimas con poco sol y condiciones de humedad. Los ejemplares, en su mayoría más viejos, producen bayas de colores apagados que son azulados o negro verdosos cuando están completamente maduros.
- Tamaño: de seis a nueve milímetros
- Época de cosecha: entre agosto y octubre
- Sabor: extremadamente amargo y no comestible.
- Información adicional: moderadamente tóxico; Plantar fuera del alcance de los niños y las mascotas.
¿Qué más debes saber sobre la hiedra?
Espino cerval (Rhamnus frangula)
>
También conocida como baya disparada, esta planta de espino amarillo tiene un mínimo olor a podredumbre en la corteza y una altura de hasta cuatro metros, rara vez hasta ocho metros. Le encantan los lugares húmedos y soleados donde las flores discretas primero crecen hasta convertirse en drupas esféricas verdes y luego rojas con dos o tres semillas, que luego parecen bayas de color negro violeta en la etapa final.
- Tamaño: hasta unos ocho milímetros
- Época de cosecha: entre julio y octubre.
- Sabor: no comestible
- Información adicional: todas las partes de la planta son venenosas.
Nota: La corteza del árbol venenoso se utiliza para tratar el estreñimiento debido a sus propiedades laxantes. Seguimos recomendando evitar cualquier tipo de autoterapia.
Laurel cerezo (Prunus laurocerasus)
>
El laurel cerezo, que crece hasta siete metros de altura, se puede encontrar en numerosos jardines, principalmente como seto. Allí crece mejor en lugares soleados o parcialmente sombreados, arcillosos o arenosos, así como en lugares húmedos y ricos en humus. Después del período de floración entre abril y mayo, se forman bayas que se vuelven verdes y luego de color rojo a negro brillante hasta que están listas para la cosecha.
- Tamaño: Circunferencia entre doce y 16 milímetros
- Época de cosecha: entre agosto y septiembre
- Sabor: muy amargo y no comestible.
- Información adicional: todas las partes de la planta son venenosas.
Más consejos para el cuidado del laurel
Privet (Ligustrum vulgare)
>
Privet es muy popular como planta decorativa para setos. Es muy fácil de cuidar y poco exigente y alcanza rápidamente una altura de hasta cuatro metros en cualquier lugar soleado o semisombreado. Las bayas negras de este árbol son brillantes y, a menudo, los animales salvajes las consideran alimento.
- Tamaño: alrededor de tres milímetros
- Época de cosecha: entre septiembre y octubre.
- Sabor: tarta; fuertemente amargo
- Información adicional: Las bayas son venenosas e incluso en pequeñas cantidades provocan síntomas de intoxicación como vómitos, náuseas y diarrea.
Más consejos para el cuidado del ligustro
Belladona (Atropa belladonna)
>
La belladona es conocida por sus bayas negras brillantes y altamente venenosas que se parecen a las cerezas. El árbol crece hasta 1,50 metros de altura y prefiere lugares calcáreos, ricos en humus, soleados o parcialmente sombreados.
- Tamaño: tamaño cereza
- Época de cosecha: entre agosto y septiembre.
- Sabor: peludo; ligeramente dulce; ligera nota amarga
- Información adicional: Las bayas contienen alcaloides intensamente tóxicos como L-hiosciamina, atropina y escopolamina.
preguntas frecuentes
Las aronias contienen muchas vitaminas en cantidades comparativamente altas, así como minerales vitales. También existen sustancias vegetales secundarias como los proantocianuros oligoméricos, que se conocen como antioxidantes y tienen un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares y vasculares.
Entre agosto y septiembre debes buscar bayas completas, de color negro intenso y con brillo. La piel de la baya se siente llena.
Las grosellas negras se consideran más saludables porque tienen cinco veces más contenido de vitamina C y son dos veces más ricas en fibra que las grosellas rojas.
>
Mirko
Aunque Mirko estudió inglés, también domina perfectamente el lenguaje de las plantas. Prácticamente creció en la parcela de sus abuelos y pasa la mayor parte de su tiempo libre en la naturaleza cuando no escribe.
Publicaciones de este autor
15 arbustos, setos y árboles con frutos negros
En este artículo, exploraremos una selección de arbustos, setos y árboles que ofrecen frutos de color negro. Estas plantas no solo aportan un toque de elegancia y belleza a tu jardín, sino que también atraen a una variedad de aves y otros animales que disfrutan de sus deliciosos frutos. ¡Acompáñanos en este recorrido por el mundo de la vegetación con frutos negros!
1. Aronia (Aronia melanocarpa)
La aronia es un arbusto de hoja caduca originario de América del Norte. Sus frutos, pequeñas bayas de color negro, contienen altos niveles de antioxidantes y son perfectos para hacer mermeladas y jugos. Puedes encontrar más información sobre la aronia en este enlace.
2. Cerezo negro (Prunus serotina)
El cerezo negro es un árbol nativo de América del Norte. Produce frutos negros que pueden utilizarse en la preparación de postres y licores. Su madera también se utiliza en la fabricación de muebles de alta calidad. Descubre más sobre el cerezo negro siguiendo este enlace.
3. Frambuesa negra (Rubus occidentalis)
La frambuesa negra es un arbusto nativo de América del Norte. Sus frutos, de sabor dulce y ligeramente ácido, son ideales para comer frescos, añadir a postres o preparar conservas. Obtén detalles adicionales sobre la frambuesa negra visitando este enlace.
4. Grosella negra (Ribes nigrum)
La grosella negra es un arbusto originario de Europa que produce bayas de color negro intenso. Estas bayas son muy utilizadas en la cocina, especialmente para hacer jaleas y jarabes deliciosos. Si deseas conocer más sobre la grosella negra, te invitamos a leer este artículo.
5. Mora (Rubus fruticosus)
La mora es un arbusto que se encuentra en diversas partes del mundo. Sus frutos dulces y jugosos son ampliamente utilizados para la preparación de mermeladas, pasteles y otros postres. Si quieres saber más acerca de las moras, no dudes en consultar este enlace.
6. Acebo (Ilex aquifolium)
El acebo es un arbusto perennifolio común en Europa. Sus pequeñas bayas de color negro son altamente decorativas, especialmente durante la temporada navideña. Para obtener más información sobre el acebo, te recomendamos visitar este sitio web.
7. Zarzamora (Rubus fruticosus)
La zarzamora es un arbusto espinoso originario de Europa. Sus frutos, conocidos como moras, son apreciados por su sabor y se utilizan en la preparación de diversos alimentos, desde postres hasta licores. Si estás interesado en cultivar zarzamoras, este artículo contiene información útil.
8. Saúco (Sambucus nigra)
El saúco es un arbusto caducifolio extendido por toda Europa. Sus bayas negras se pueden utilizar para preparar mermeladas, licores y jarabes. Además, el saúco tiene propiedades medicinales y se puede utilizar en productos naturales para el cuidado de la piel. Obtén más datos sobre el saúco visitando este enlace.
9. Endrino (Prunus spinosa)
El endrino es un arbusto espinoso originario de Europa. Sus frutos, conocidos como endrinas, son utilizados para hacer licores como el famoso “pacharán”. Si quieres saber más sobre el endrino y sus aplicaciones culinarias, este sitio web te será de utilidad.
10. Amelanchier (Amelanchier sp.)
El amelanchier es un arbusto y árbol pequeño de hoja caduca. Sus frutos negros, llamados “saskatoon”, son comestibles y se pueden utilizar para hacer deliciosas conservas y postres. Encontrarás información adicional sobre el amelanchier en este enlace.
11. Acebuche (Olea europaea var. sylvestris)
El acebuche es un tipo silvestre de olivo que produce pequeñas aceitunas negras. Estas aceitunas, aunque amargas, se utilizan en la producción de aceite de oliva. Si quieres aprender más sobre el acebuche y sus características, te recomendamos leer este artículo.
12. Serbal de cazadores (Sorbus aucuparia)
El serbal de cazadores es un árbol nativo de Europa. Sus bayas rojizas y negras son apreciadas por diversas especies de aves. Si deseas obtener más información sobre el serbal de cazadores y su importancia para la fauna, visita este enlace.
13. Espino albar (Crataegus monogyna)
El espino albar es un árbol espinoso muy común en Europa. Sus pequeñas bayas de color negro son utilizadas en la preparación de jaleas y vinos. Para obtener información detallada sobre el espino albar, puedes consultar este sitio web.
14. Cornejo (Cornus sanguinea)
El cornejo es un arbusto de hoja caduca originario de Europa. Sus frutos negros, llamados drupas, son utilizados en la elaboración de licores y jaleas. Si te gustaría conocer más sobre el cornejo y sus múltiples usos, puedes hacerlo visitando este enlace.
15. Madroño (Arbutus unedo)
El madroño es un árbol de hoja perenne que se encuentra en la cuenca mediterránea. Sus frutos rojos y negros son comestibles y aportan un sabor dulce a diversas preparaciones culinarias. Para descubrir más sobre el madroño y sus características, puedes acceder a este recursos en línea.
En resumen, estos arbustos, setos y árboles con frutos negros brindarán un toque especial a tu jardín y, al mismo tiempo, atraerán a diversos animales que se alimentan de ellos. Asegúrate de elegir las variedades adecuadas para tu región y disfruta de los beneficios estéticos y gastronómicos que ofrecen.
